SASTOJCI
250 g brašna (glatko)
120 ml mlake vode
80 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo)
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
1 kašičica praška za pecivo
1–2 kašike susama (za tijesto)
1–2 kašike susama (za posipanje)
Opcionalno (za bolji ukus):
1 kašičica suhog origana ili majčine dušice
1 kašičica bijelog luka u prahu
POSTUPAK PRIPREME
- Priprema tijesta
U većoj posudi pomiješaj brašno, prašak za pecivo, so i šećer.
Dodaj ulje i mlaku vodu, pa umijesi mekano, glatko tijesto.
Na kraju ubaci susam (i začine ako koristiš) i još kratko premijesi. - Oblikovanje
Od tijesta uzimaj manje kuglice (veličine oraha ili malo veće).
Svaku kuglicu blago spljošti rukom ili čašom.
Ako želiš izgled kao na slici:
pritisni viljuškom ili rešetkastim kalupom da dobije šaru. - Dodavanje susama
Svaku galetu blago premaži vodom ili uljem, pa pospi susamom odozgo. - Pečenje
Poređaj galete na pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na:
180°C oko 20–25 minuta
Treba da dobiju lijepu zlatnu boju i blago hrskavu koricu.
- Hlađenje
Ostavi ih 5–10 minuta da se malo prohlade – tada postaju još hrskavije spolja, a unutra ostaju mekane.
SAVJETI
Ako želiš još hrskavije: razvuci tijesto tanje
Za mekšu verziju: pravi deblje galete
Odlične su uz jogurt, ajvar ili kao grickalica uz čaj
