Sastojci:
- 1 kg očišćenog oslića (fileti ili koluti)
- 3 kašike maslinovog ili običnog ulja
- Sok od 1 limuna
- 3 čehna bijelog luka (sitno sjeckana)
- So – po ukusu
- Biber – po ukusu
- 1 kašičica slatke aleve paprike
- Prstohvat suhog biljnog začina
- Peršun (svjež ili suhi) – po želji
Priprema:
- Oslić oprati, dobro osušiti papirnim ubrusom i složiti u pleh obložen papirom za pečenje.
- U posudi pomiješati ulje, limunov sok, bijeli luk, so, biber, alevu papriku i biljni začin.
- Tom smjesom premazati ribu sa obje strane.
- Po želji posuti peršunom.
- Peći u zagrijanoj rerni na 200°C oko 25–30 minuta, dok riba ne dobije lijepu zlatnu boju.
- Pred kraj možete uključiti kratko gornje grijanje za hrskaviju koricu.
Savjet:
Odlično ide uz krompir iz rerne, blitvu ili laganu salatu
Po želji dodajte kolutiće limuna ili malo senfa u marinadu
