P0SNA pistać torta bez jaja i mleka – kraljica svečanog stola…

SASTOJCI

1. Posne kore (3 kore)
   300 g mlevenog posnog keksa
   150 g mlevenih pečenih pistaća (ili oraha ako želiš jeftiniju verziju)
   150 ml soka od narandže
   120 g posnog margarina, otopljenog
   3 kašike šećera
   1 kašičica vanile

Od ovoga se formiraju 3 tanke, čvrste kore.

2. Pistać krem (svetli slojevi)
   700 ml biljnog mleka (sojino, bademovo ili kokosovo)
   4 kašike gustina
   6 kašika šećera
   200 g posnog margarina
   150 g sitno seckanih pistaća
   80 g šećera u prahu
   1 kesica vanilin šećera
3. Voćni žele (crveni slajsevi iz slike)
   400 g malina ili višanja (sveže ili zamrznute)
   4 kašike šećera
   2 kašike gustina razmućene u malo vode
   Sok 1 limuna

Žele treba da bude gust, maziv, ali ne tečan.

PRIPREMA

1. Kore
   Pomešati mleveni keks, mlevene pistaće i šećer.
   Dodati otopljeni margarin i sok od narandže.
   Umestiti čvrstu masu.
   Podeliti na tri jednaka dela.
   Utisnuti u okrugli kalup ili na papir, u obliku tri tanke kore.
   Ne peku se!
2. Pistać krem
   U šerpu sipati biljno mleko, šećer i gustin.
   Kuvati uz mešanje dok se ne zgusne kao puding.
   Ostaviti da postane mlako.
   Umutiti margarin sa šećerom u prahu i vanilom.
   Spojiti sa ohlađenim pudingom.
   Dodati seckane pistaće i lagano promešati.
   Krem mora biti gust i maziv.
3. Voćni žele
   U šerpu dodati maline/višnje i šećer.
   Kuvati 5 minuta dok voće ne pusti sok.
   Dodati limunov sok.
   Ubaciti gustin razmućen u malo vode.
   Kuvati dok se ne zgusne.
   Ohladiti potpuno.
4. SLAGANJE TORTE
   Redosled kao na slici:
   Kore
   Pistać krem
   Voćni žele
   Kore
   Pistać krem
   Voćni žele
   Kore
   Pistać krem (gornji sloj)

Dobije se savršeno šarena i velika svečana torta.

5. Hlađenje
   Ostaviti minimum 6 sati u frižideru (najbolje preko noći).
   Seći vrućim nožem da se dobiju uredni slojevi kao na slici.