Za ovaj izuzetno mekan i sočan posni kolač pripremi sledeće sastojke.
Za biskvit: 200 g mlevenog maka, 200 g šećera, 250 ml vode, 100 ml ulja, 200 g brašna, 1 kesica praška za pecivo i 1 kesica vanilin šećera.
Za preliv (da kolač bude još sočniji): 200 ml vode i 3 kašike šećera. Za glazuru: 100 g crne čokolade i 3 kašike ulja.
Po želji, za dekoraciju: malo rendane čokolade.
Najpre pripremi smesu za kolač. U većoj posudi pomešaj mleveni mak, šećer i vanilin šećer. Dodaj vodu i ulje, pa sve dobro izmešaj da se sastojci sjedine. Zatim dodaj brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano umešaj dok ne dobiješ glatku smesu bez grudvica.
Smesu sipaj u podmazan i pobrašnjen pleh, pa peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta. Kolač je gotov kada blago porumeni i kada čačkalica izađe suva iz sredine.
Dok se kolač peče, pripremi preliv. U šerpi zagrej vodu i šećer dok se šećer ne rastopi. Čim izvadiš kolač iz rerne, još vreo prelij toplim sirupom kako bi upio svu tečnost i postao izuzetno sočan.
Za glazuru, otopi čokoladu sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj, pa ravnomerno prelij preko kolača. Po želji pospi rendanom čokoladom za lepši izgled i dodatni ukus.
Ostavi kolač da se potpuno ohladi kako bi se lepo stegao i sekao. Rezultat je savršeno mekan, sočan kolač bogat makom i čokoladom, koji se bukvalno topi u ustima i idealan je za dane posta ili kada želiš brz i siguran desert.
