Sastojci:
Za kadayıf:
- 200 g prženi kadayıf (ako je sirov, pržite ga na laganoj vatri)
- 2 kašike putera
- 4 kašike šećera
- 1 šolja krupno seckanih oraha ili lešnika
Za muhallebu:
- 1 litar mleka
- 1 šolja šećera
- 3 kašike skrobnog brašna (kukuruzni ili krompirni škrob)
- 4 kašike brašna
- 1 pakovanje kisele pavlake (200 ml)
- 1 pakovanje vanilin šećera
Priprema:
- Priprema kadayıfa:
- U tavi rastopite puter. Dodajte kadayıf i pržite 2-3 minuta dok ne postane zlatno-smeđi.
- Dodajte šećer i dobro promešajte.
- Na kraju, dodajte iseckane orahe ili lešnike i dobro promešajte. Skonite sa vatre.
- Priprema muhallebe:
- U odgovarajuću šerpu stavite mleko, šećer, skrob, brašno i dobro promešajte.
- Kuvajte na srednje jakoj vatri dok smesa ne počne da se zgusnjava i postigne konzistenciju.
- Kada muhalleba bude gotova, sklonite je sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
- Dodavanje pavlake:
- U ohlađenu muhallebu dodajte pavlaku i vanilu, pa mikserom umutite dok smesa ne postane glatka.
- Složiti u posudu:
- U odgovarajući pleh ili posudu stavite polovinu prženog kadayıfa i ravnomerno ga rasporedite.
- Preko kadayıfa sipajte pripremljenu muhallebu.
- Na kraju, prelijte preostalim kadayıfom.
- Hlađenje i posluživanje:
- Stavite u frižider na 2 sata da se ohladi i stegne.
- Poslužite hladno, seckajući na porcije.
Prijatno!
