Sastojci:
ZA BISKVIT:
- Jaja: 4
- Granulirani šećer: ½ šolje
- Brašno (pšenično): 1 ½ šolje
- Prašak za pecivo: ½ kašike
- Sok od limuna: 1 kašika
ZA FIL:
- Džem od šljiva: po ukusu
- Orasi (seckani): po ukusu
- Prah šećer: po ukusu za posipanje
Priprema:
1. Priprema biskvita:
- Zagrijte rernu na 180°C. Pripremite pleh obložen papirom za pečenje.
- U velikoj posudi umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svetla i penasta.
- Dodajte sok od limuna i nastavite sa mućenjem.
- Prosijajte brašno zajedno sa praškom za pecivo i postepeno ga dodajte u smesu, lagano mešajući dok ne dobijete glatku i homogenu masu.
- Izlijte smesu na pripremljeni pleh i ravnomerno je rasporedite.
- Pecite biskvit 10-12 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju i bude čvrst na dodir.
2. Formiranje rolade:
- Odmah po vađenju iz rerne, prebacite biskvit na čistu kuhinjsku krpu posutu prah šećerom.
- Pažljivo uklonite papir za pečenje.
- Dok je biskvit još topao, premažite ga džemom od šljiva po ukusu.
- Ravnomerno pospite seckane orahe preko džema.
- Pažljivo uvijte biskvit u rolnu uz pomoć krpe, formirajući roladu.
- Ostavite da se potpuno ohladi.
3. Završni dodir:
- Pre serviranja, pospite roladu prah šećerom.
- Isecite na tanke šnite i poslužite.
Savjet: Ako želite dodatnu hrskavost, možete lagano prepeći orahe pre nego ih pospete po džemu.
Uživajte!
Cookist.com
