Ako tražite jednostavan, a izuzetno ukusan recept od dizanog tijesta, ovaj hljeb/pogača je pravi izbor. Mekano i elastično tijesto, miris bijelog luka i svježih začina, uz lagano zapečeni kačkavalj, čine savršenu kombinaciju za doručak, večeru ili kao prilog uz razna jela. Priprema je laka i ne zahtijeva posebne vještine, a rezultat je uvijek odličan.
POTREBNI SASTOJCI: 400 mililitara mlijeka, 4 šalice brašna (što odgovara 600 grama), 1 čajna žličica (5 grama) soli, 2 žlice šećera (26 grama), 1 žlica (8 grama) kvasca, 1 žlica octa i 2 žlice ulja.
KAKO SPREMITI BRZI PICA HLJEB?
Pomiješajte gore navedene sastojke i umijesite tijesto, a kada postigne kompaktnu konzistenciju, dodajte malo ulja. Nastavite mijesiti otprilike 10 minuta ili dok smjesa ne postigne glatku i elastičnu teksturu. Nakon toga, ostavite tijesto da fermentira na toplom mjestu 45 minuta, pazeći da je nauljeno i pokriveno.
Pažljivo umijesite dobiveno tijesto i oblikujte ga u kuglu, a zatim ga dlanovima spljoštite u tanki sloj, nalik pizzi. Nanesite malo ulja na površinu i stavite ga na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Napravite rezove i začinite jelo sitno nasjeckanim koprom ili peršinom, nasjeckanim češnjakom i naribanim sirom. Stavite ga u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 °C i pecite otprilike 35 minuta.
Zaključak
Ova domaća pogača najbolja je dok je još topla, ali jednako je ukusna i kasnije. Možete je poslužiti samostalno, uz jogurt ili kao dodatak supama i salatama. Po želji, sastojke za posipanje možete prilagoditi svom ukusu. Jednom kada je probate, sigurno će se često naći na vašem stolu.
BONUS RECEPT:
PLAZMA TORTA SA ČOKOLADNIM BANANICAMA
POTREBNI SASTOJCI
Torta se izrađuje u kružnom kalupu promjera 26 cm i sastoji se od više pažljivo izbalansiranih slojeva. Prvi sloj ima čokoladnu, aromatičnu podlogu.
Sastojci za podlogu: 450 grama mljevenih Plazma keksa, 170 grama mljevenog kikirikija, 200 grama šećera u prahu, 2 žlice kakao praha, 250 grama margarina (sobne temperature) i 200 mililitara Coca-Cole. Za kremasti sloj banana: 450 grama mljevenih Plazma keksa, 200 grama šećera u prahu, 75 grama margarina (sobne temperature) i 1 kilogram banana. Za sloj ganachea: 200 grama bijele čokolade za kuhanje i 100 mililitara slatkog vrhnja. Dodatni slojevi za poboljšanu prezentaciju uključuju 2 pakiranja Milka Jaffica keksa (okus maline), 15 krema od banana s okusom maline i 100 mililitara slatkog vrhnja.
NAČIN PRIPREMR:
Početni sloj – čokoladna podloga s kikirikijem. U prostranoj zdjeli pomiješajte mljevenu Plazmu, kikiriki, šećer u prahu i kakao. Ova smjesa stvara bogat i robustan okus koji služi kao podloga za cijelu tortu. U zasebnoj zdjeli miksajte margarin na sobnoj temperaturi dok ne postane glatko, a zatim ga umiješajte u suhe sastojke. Na kraju dodajte Coca-Colu i ručno miješajte sastojke dok smjesa ne postigne kompaktnu i podatnu konzistenciju.
Započnite oblaganjem kalupa papirom za pečenje, a zatim ravnomjerno pritisnite i poravnajte smjesu unutar njega. Zatim, pažljivo, stavite Milka Jaffice, koji je kratko umočen u Coca-Colu, na vrh ovog sloja, pazeći da čokoladna strana bude okrenuta prema dolje. Ovaj korak doprinosi pojačanoj sočnosti i dodatnoj aromi.
Drugi sloj – krema od banana koja osvaja svojom svježinom. U zasebnoj zdjeli pomiješajte mljevenu Plazmu i šećer u prahu. Umiješajte pjenasti margarin, a zatim banane koje ste prethodno lagano zgnječili ili kratko izmiksali. Lagano ručno promiješajte sastojke kako biste sačuvali prirodnu teksturu banana.
Dobiveni nadjev ravnomjerno rasporedite po Jafficeu i pažljivo zagladite površinu.
Ganache i završni slojevi – raskošan završni detalj. Započnite zagrijavanjem bijele čokolade i slatkog vrhnja na laganoj vatri, neprestano miješajući. Nakon što se čokolada potpuno otopi, maknite je sa štednjaka i odmah je prelijte preko sloja banana. Ostavite kolač da odstoji u hladnjaku otprilike 15 minuta, što je dovoljno vremena da se ganache malo stvrdne.
Zatim narežite kremu od banana na okrugle kolutove i stavite ih na ganache. Na kraju umutite preostalih 100 ml slatkog vrhnja i nanesite tanki, nježni sloj kako biste prekrili cijelu tortu.
Hlađenje i posluživanje: Za optimalne rezultate, preporučljivo je ostaviti tortu u hladnjaku preko noći, osiguravajući da se svi slojevi besprijekorno integriraju. Nakon tog razdoblja, rezanje torte postaje jednostavan zadatak, pri čemu svaki komad pokazuje živahnu i raskošnu unutrašnjost koja izaziva divljenje.
