Izuzetno kremast i ukusan kolač koji osvaja na prvi zalogaj. Raj za vaše nepce!
Sastojci:Biskvit:● 7 bjelanjaka● 7 žlica šećera● 7 žlica oštrog brašna● 3 žlice mlake vode
Preljev:● 1 dl mlijeka● malo ruma
Krema:● 7 žumanjaka● 7 žlica šećera● 6 žlica oštrog brašna● 1 žlica gustina● 8 dl mlijeka● 250 g margarina● 1 kesica šlag pjene● 50 g čokolade
Priprema:Biskvit:Izmiješati 7 bjelanjaka i postepeno nadodavati šećer, pa brašno i vodu. Biskvit staviti u nauljenu tepsiju i peći na 160°C dok biskvit ne porumeni (oko 25 min). Izvaditi biskvit čim dobije boju jer će u protivnom biti pretvrd. Ostaviti biskvit da se ohladi.Kada je biskvit ohlađen treba ga nabosti čačkalicom i preliti s 1 dl mlijeka i malo ruma.
Krema:Dobro izmiješati žumanjke, brašno, šećer, gustin i 1 dl mlijeka. Navedenu smjesu dodati u 7 dl vrućeg mlijeka i kuhati (kao puding) 5 minuta.Ostaviti kremu da se ohladi.Kada je krema hladna u nju dodati 1 margarin i dobro izmiješati.
Završni postupak:Gotovu kremu premazati po biskvitu.Pripremiti šlag po uputama na kesici i premazati kolač.Nakon toga sitno nasjeckati čokoladu i posuti po kolaču.
Izvor: coolinarika.com
