**DOMAĆI PINK MARSHMALLOWS **
Sastojci:
30 g želatina 120 ml hladne vode 250 g šećera 100 ml vode 20 ml soka od limuna Šećer u prahu Kukuruzni škrob Biljno ulje
Priprema:
- U manjoj posudi pomiješaj želatin sa 120 ml hladne vode i ostavi 10 minuta da nabubri. 2. U šerpi pomiješaj 250 g šećera i 100 ml vode, pa kuhaj na srednjoj temperaturi dok se šećer potpuno ne otopi i sirup počne lagano ključati.
- Makni sa vatre, dodaj sok od limuna i ostavi da se sirup kratko prohladi.
- Postepeno ulivaj topli sirup u želatin, stalno miksajući električnim mikserom dok smjesa ne postane gusta, pjenasta i svijetloružičasta (oko 8–10 minuta).
- Naulji pravougaoni pleh i obloži ga papirom za pečenje. Lagano pospi mješavinom šećera u prahu i kukuruznog škroba. 6. Izlij pripremljenu smjesu u pleh, poravnaj površinu i ostavi da se potpuno ohladi i stegne na sobnoj temperaturi (najbolje preko noći).
- Pospi gornju stranu mješavinom šećera u prahu i škroba, pa marshmallow masu nareži na kocke. 8. Svaku kocku dodatno uvaljaj u šećer u prahu da se ne lijepi.
Mekani, lagani i preukusni – savršeni uz topli kakao ili kao slatki poklon!
