SASTOJCI
Mjera za čašu je 200 ml.
Za kolač: – 3 jaja – 1 čaša šećera – 1 čaša mlijeka – ½ čaše ulja – 2 kašike kakaa – 1 kesica praška za pecivo – 1 kesica vanilin šećera – 1,5 čaša brašna
Za čokoladni preljev: – 100 g mliječne ili tamne čokolade – 2 kašike slatkog vrhnja za kuhanje (po želji) – Krupno mljeveni orasi ili lješnjaci (po želji)
Kalup: duguljasti kalup za kolač, dužine 25–28 cm, širine oko 10–12 cm i visine 6–7 cm.
PRIPREMA
- Umutite jaja i šećer. Jaja i šećer stavite u dublju posudu i mutite mikserom 3–4 minute, dok smjesa ne posvijetli i postane pjenasta. 2. Dodajte tečne sastojke. Ulijte mlijeko i ulje pa kratko promiješajte. 3. Dodajte suhe sastojke. Prosijte kakao, brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Dodajte ih u smjesu i miješajte špatulom ili mikserom na najmanjoj brzini dok ne dobijete glatko tijesto.
- Pripremite kalup. Kalup namastite i lagano pobrašnite. Ulijte pripremljenu smjesu. Ako je kalup manji, nemojte ga puniti više od dvije trećine. 5. Ispecite kolač. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170 °C, s uključenim gornjim i donjim grijačem, 35–45 minuta. Prvih 30 minuta nemojte otvarati vrata rerne. Provjerite čačkalicom je li kolač pečen.
- Ohladite kolač. Izvadite ga iz rerne i ostavite 10–15 minuta u kalupu. Zatim ga pažljivo izvadite i pustite da se potpuno ohladi.
- Pripremite čokoladni preljev. Čokoladu otopite na pari. Ako želite rjeđi i kremastiji preljev, dodajte slatko vrhnje i dobro promiješajte.
- Prelijte kolač. Čokoladni preljev rasporedite preko potpuno ohlađenog kolača. Po želji pospite krupno mljevenim orasima ili lješnjacima. Kada se čokolada stegne, narežite kolač na kriške i poslužite.
SAVJETI ZA USPJEH – Jaja trebaju biti sobne temperature kako bi se smjesa bolje umutila. – Brašno dodajte pažljivo, jer tijesto ne treba biti pregusto. – Nemojte predugo peći kolač kako bi ostao mekan. – Čokoladni preljev stavljajte tek kada se kolač potpuno ohladi, da bi površina bila uredna i lijepa.
Prijatno!
