Kolač koji ima sve što volimo kod baklave, miris meda, sočne orahe i onu savršenu mekoću ali bez ijedne kore! Jednostavan, domaći i neodoljivo ukusan.
Baklava kolač, jer se topi u ustima i izgleda kao iz orijentalne bajke.
Sastojci za Baklava kolač ili Makrout, recept iz Alžira:
Za testo:400g krupnog griza100g mekog brašna150ml ulja (može pola ulje, pola otopljen puter ili mast)110ml mlake vode (po potrebi još 1–2 kašike)1 kašičica šećeraprstohvat solipo želji: malo limunove, narandžine kore ili ružine vode
Za fil:200g mlevenih oraha2 kašike šećera1 kašičica cimeta2–3 kašike vode ili mleka (da se masa poveže)po želji: 1 kašika meda
Za sirup:150g domaćeg meda50ml vode1 kašičica limunovog soka ili narandžinog soka
Saveti:
Kolač peći na 180°C oko 35 minuta, dok blago ne porumeni. Ne sme da potamni!Dok je još vruć, preliti toplim sirupom i pokriti da omekša.Najbolji je sledećeg dana, sav je sočan, mirisan i mekan.
Detalje pripreme pogledajte u videu.
Izvor: Mala Brza Kuhinjica / Little Quick Kitchen
