POTREBNI SASTOJCI:Kalup: (prečnik 20 cm)Brašno – 250 gPrašak za pecivo – 1 kašičicaMaslac – 90 gSol: maloŽumanca – 2 komadaŠećer – 40 g
Sloj jabuke:Jabuka – 3 komada (cca. 500 g)Šećer – 40 gLimunov sok – 4 do 5 kašika.
Krem sufle:Bjelanjci – 2 komadaŠećer – 40 gVanilin šećer – 1 kašičicaPrirodni jogurt (pavlaka) – 400 gKukuruzni škrob – 30 g
NAČIN PRIPREME:Zagrijte rernu na 170°CPočnite se pripremom tijesta. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, puterom, prstohvatom soli, žumancima i šećerom u većoj posudi dok ne dobijete glatku, homogenu smjesu.Stavite tijesto u kalup prečnika 20 cm, pazeći da ravnomjerno prekrije dno.
Sloj od jabuka:Operite, ogulite i narežite jabuke.Ravnomjerno rasporedite kriške jabuka preko tijesta u tepsiji.Jabuke pospite sa 40 grama šećera i poprskajte limunovim sokom da poboljšate ukus.
Krem sufle:U drugoj posudi umutite bjelanjke dok se ne formiraju čvrsti snijeg. Zatim postepeno dodavati 40 grama šećera i vanilin šećer uz stalno mešanje.Umiješajte obični jogurt i kukuruzni škrob u smjesu od bjelanjaka i šećera, pazeći da sve bude dobro sjedinjeno i glatko.
Spremanje i pečenje:Jabuke u kalupu lagano prelijte pripremljenom kremom za sufle.Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite 40 do 45 minuta, odnosno dok vrh torte ne porumeni, a krema ne postane čvrsta.Kada je pita pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi pre serviranja.
