Sastojci1 veliko jaje¼ kašičice soli1 kašičica vanilin šećera (ili ekstrakt vanile)80 g šećera (oko 1/3 šolje + 1 kašika)100 g kisele pavlake (oko ½ šolje)100 g putera, omekšalog (oko 7 kašika)330 g glatkog brašna (oko 2 ¾ šolje)1 kašičica praška za pecivo100 g sušenih brusnica ili grožđica (oko ¾ šolje)
Priprema korak po korak
Zagrij pećnicu na 180 °C i obloži pleh papirom za pečenje.
U velikoj posudi umutiti omekšali puter sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodaj jaje i dobro umuti, zatim umiješaj kiselu pavlaku da dobiješ glatku kremastu smjesu.U posebnoj posudi pomiješaj brašno, prašak za pecivo i so.
Postepeno dodaj suhe sastojke u mokru smjesu, miješajući lagano dok se sve ne sjedini – nemoj previše miješati.Umiješaj sušene brusnice ili grožđice ravnomjerno u tijesto.Kašikom stavljaj male porcije tijesta na pleh, ostavljajući prostora da se rašire.
Pecite 12–15 minuta dok ivice ne dobiju laganu zlatnu boju, a centar ostane mekan.Prebaci na rešetku da se potpuno ohlade prije posluživanja.
Izvor: www.greenku.com
