Kremasti kolač s Petit Beurre keksima i čokoladnom glazurom
Ovisno o obliku i veličini pleha u koji slažete sastojke, ovaj recept možete pretvoriti u raskošnu tortu ili jednostavan, kremasti kolač. Priprema je vrlo jednostavna, a kombinacija keksa, nježne vanilije-kreme i bogatog čokoladnog sloja čini ovaj desert posebno ukusnim. Ne zahtijeva puno vremena ni komplikovane sastojke, pa je odličan izbor kada želite pripremiti nešto slatko za porodicu ili goste.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
POTREBNI SASTOJCI:
**Za podlogu:**
* Petit Beurre keksi, po potrebi
* malo mlijeka
* malo ruma
**Za prvu kremu:**
* 1 l mlijeka
* 100 g škrobnog brašna
* 100 g šećera
* 1 vanilin šećer
* 125 g maslaca
* malo ruma
**Za drugu kremu:**
* 500 ml slatkog vrhnja za šlag
* 200 g čokolade
* malo ruma
KAKO PRIPREMITI SAVRŠEN MONTE KOLAČ’
Na dno manjeg pleha za pečenje složite Petit Beurre kekse tako da prekriju cijelu površinu. Mlijeko pomiješajte s malo ruma, pa njime lagano premažite kekse kako bi omekšali i dobili dodatnu aromu.
Za pripremu prve kreme zagrijte veći dio mlijeka, a po želji dodajte i malo ruma. U posebnoj posudi pomiješajte škrobno brašno, šećer i vanilin šećer s malo hladnog mlijeka. Dobro promiješajte kako ne bi ostale grudvice.
Kada mlijeko zavrije, polako dodajte pripremljenu smjesu i neprestano miješajte. Kuhajte na laganoj vatri oko dvije minute, odnosno dok se krema ne zgusne. U vruću kremu dodajte maslac i miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini s kremom.
Dobivenu kremu odmah prelijte preko sloja keksa i ravnomjerno rasporedite.
Za čokoladnu kremu zagrijte slatko vrhnje na laganoj vatri. Dodajte nasjeckanu čokoladu i, uz stalno miješanje, zagrijavajte dok se čokolada potpuno ne otopi i ne dobijete glatku, sjajnu smjesu. Po želji dodajte i malo ruma.
Čokoladnu kremu prelijte preko prve kreme i pažljivo poravnajte površinu.
Kolač ostavite da se dobro ohladi, a zatim ga stavite u frižider nekoliko sati kako bi se kreme potpuno stegnule. Nakon toga ga narežite na kocke i poslužite.
Zaključak
Ovaj jednostavni kolač odličan je primjer kako se od nekoliko osnovnih sastojaka može napraviti zaista raskošan desert. Mekani Petit Beurre keksi, lagana vanilija-krema i bogati čokoladni sloj savršeno se nadopunjuju u svakom zalogaju. Možete ga pripremiti u klasičnom plehu i rezati na kocke, a uz malo više dekoracije poslužit će i kao svečana torta. Najbolje od svega je što je priprema jednostavna, pa ovaj recept mogu napraviti i oni koji nemaju puno iskustva u kuhinji.
