*Piletina:*
* 2 pileća fileta (bez kosti i kože)* 2 kašike brašna* 1 kašičica slatke paprike* 1 kašičica luka u prahu* 1 kašičica bijelog luka u prahu* so i biber po ukusu* puter za prženje* malo ulja za prženje
*Umak od gljiva:*
* 1 crveni luk, narezan* 3 čehna bijelog luka, sitno sjeckana* 225 g svježih gljiva, narezanih* 1 paprika (miješana boja), narezana* 200 ml pileće ili povrtne supe* 1 kašičica curry praha* 1 kašičica kurkume* 250 ml vrhnja za kuhanje* svježi kopar za ukras* so i biber po ukusu* puter za dinstanje
*Krompir pire:*
* 680 g krompira, oguljenih i na kocke* 1 kašičica soli* 1 mrkva, oguljena i nasjeckana* 2 kašike putera* 100 ml mlijeka* 2 mlada luka, sitno sjeckana* so i biber po ukusu
**Priprema**
1. Filete posolite i pobiberite. Uvaljajte u brašno pomiješano s paprikom, lukom i bijelim lukom u prahu.2. Na tavi ugrijte ulje i puter, pa pržite filete 4–5 min sa svake strane dok ne porumene. Izvadite i ostavite sa strane.3. U istoj tavi na puteru propržite crveni luk 3 min, dodajte bijeli luk, pa nakon minute gljive i papriku. Dinstajte 5–6 min.
4. Umjesto vina, ulijte pileću ili povrtnu supu i pustite da se smanji na pola. Umiješajte curry i kurkumu.5. Dodajte vrhnje za kuhanje, posolite i pobiberite. Vratite piletinu u tavu, prelijte umakom, poklopite i lagano kuhajte 15 min.6. Za pire: krompir i mrkvu kuhajte u slanoj vodi 15–18 min dok ne omekšaju. Ocijedite, dodajte puter i mlijeko, pa izgnječite u glatki pire. Umiješajte so, biber i mladi luk.7. Poslužite piletinu s kremastim pireom i prelijte bogatim umakom od gljiva. Ukrasite svježim koprom.
izvor: hapadltd.com
