Pečeni kroketi od krompira
Hrskavi izvana, nježni i puni okusa iznutra – ovi pečeni krompir kroketi su savršeni za predjelo, zabave ili brzi obrok. Za razliku od pržene verzije, ova je laganija, ali jednako ukusna!
📋 Sastojci
Za smjesu: – **1 kg krompira** – **2 žumanca** – **80 g ribanog parmezana** – **Prstohvat muškatnog oraščića** – **Sitno sjeckani peršun** (po želji) – **So i biber** (po ukusu) – **Maslinovo ulje** (za premazivanje)
Za paniranje: – **3 jaja** – **Brašno** (po potrebi) – **Prezla** (po potrebi)
👩🍳 Priprema
**1. Skuhaj krompir** Stavi krompir u hladnu vodu i kuhaj 30–40 minuta dok ne omekša. Oguli i ispasiraj ga u veliku zdjelu.
**2. Napravi smjesu** Kad se krompir malo ohladi, dodaj žumanca, parmezan, muškatni oraščić, peršun, so i biber. Dobro izmiješaj dok ne dobiješ glatku, ujednačenu smjesu.
**3. Oblikuj krokete** Uzmi komadiće smjese i oblikuj male valjke – neka budu približno jednake veličine radi ravnomjernog pečenja.
**4. Paniraj krokete** Prvo ih uvaljaj u brašno, zatim u umućena jaja, pa u prezlu. Lagano ih pritisni kako bi paniranje bilo ravnomjerno.
**5. Priprema za pečenje** Poređaj krokete na pleh obložen papirom za pečenje. Prelij ih s malo maslinovog ulja.
**6. Peci** Zagrij rernu na **200°C** i peci krokete oko **15 minuta**, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju i postanu hrskavi.
**7. Posluži** Posluži ih tople – savršeni su uz blage umake, guacamole ili jednostavno same!
💡 Savjeti
– **Punjenje?** Probaj u sredinu staviti komadić mozzarelle ili provolone – za iznenađenje pri prvom zalogaju. – **Naprijed priprema:** Možeš ih oblikovati ranije i čuvati u frižideru do pečenja. – **Zamrzavanje:** Zamrzni sirove krokete u kutiji – spremni su za pečenje kad god poželiš.
—
Ako želiš da ti pripremim verziju za štampanje ili neki poseban format (PDF, Instagram post, itd.), samo reci!
