Sastojci za osnovnu smjesu:500 ml slatke pavlake, 300 g kondenzovanog mlijeka, 1 kesica vanilin šećera i 1 kašičica arome vanile. Ovo je osnovna smjesa od koje se prave sva tri ukusa, bez kuvanja i bez aparata za sladoled.
Slatku pavlaku dobro ohladiti, pa je umutiti mikserom dok ne postane čvrsta i kremasta, ali paziti da se ne premuti. Zatim dodati kondenzovano mlijeko, vanilin šećer i aromu vanile, pa sve kratko umutiti da se lijepo sjedini. Dobijenu smjesu podijeliti na tri jednaka dijela.
Za vanila sladoled, prvi dio ostaviti takav kakav jeste. Po želji se može dodati još malo vanile ili sitno izlomljen keks, ali i sam je dovoljno kremast i blag.
Za čokoladni sladoled, u drugi dio dodati 2 kašike kakao praha i 100 g otopljene čokolade. Sve lagano promiješati špatulom ili kratko umutiti mikserom. Može se dodati i malo rendane čokolade da bude bogatiji.
Za jagoda sladoled, u treći dio dodati 200 g jagoda izmiksanih u pire i 2 kašike šećera u prahu. Ako su jagode mnogo vodene, prvo ih kratko prokuvati sa šećerom par minuta, ohladiti, pa tek onda dodati u smjesu — tako sladoled bude kremastiji i nema leda.
Svaki ukus sipati u posebnu posudu, poravnati, poklopiti i staviti u zamrzivač najmanje 5–6 sati, najbolje preko noći. Prije služenja ostaviti 5 minuta na sobnoj temperaturi, pa vaditi kugle. Dobijate tri domaća sladoleda od jedne smjese: čokolada, vanila i jagoda — kremasto, jednostavno i baš za ljeto.
