Ako tražiš tortu koja uvek uspeva bez greške, ova starinska torta sa orasima i čokoladom je pravi izbor. Savršeno kremasta, bogatog ukusa i slojevita – izgleda kao iz poslastičarnice, a pravi se lako kod kuće.
Sastojci
Kora (2 kore)
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika mlevenih oraha
2 kašike brašna
1 kašika kakaa
1 kesica praška za pecivo
Fil
1 l mleka
3 pudinga od vanile
8 kašika šećera
250 g margarina ili putera
200 g mlevenih oraha
100 g čokolade
Glazura / dekoracija
100 g čokolade
3 kašike ulja
ili šlag / krem po želji
Priprema
Kora
Umuti jaja i šećer dok ne dobiješ svetlu i penastu masu. Dodaj mlevene orahe, brašno, kakao i prašak za pecivo, pa lagano sjedini.
Smesu sipaj u pleh i peci na 180°C oko 20 minuta. Ispeci dve kore (ili jednu pa preseci na pola).
Fil
U manjoj količini mleka razmuti puding i šećer. Ostatak mleka zagrej, pa skuvaj puding dok se ne zgusne.
Prekrij folijom i ostavi da se potpuno ohladi.
Umuti margarin ili puter, pa sjedini sa ohlađenim pudingom. Dodaj orahe i istopljenu čokoladu i sve dobro izmešaj dok ne dobiješ kremast fil.
Slaganje torte
Ređaj sledećim redom:
kora
fil
kora
fil
Ostavi deo fila za premazivanje cele torte.
Završnica
Tortu premaži filom ili šlagom. Po želji prelij čokoladnom glazurom ili dekoriši po želji.
Savet za savršenu tortu
Ostavi tortu u frižideru najmanje 4–5 sati, a idealno preko noći. Tako će se svi slojevi lepo stegnuti i ukusi savršeno sjediniti.
