Vrijeme pripreme:
- Priprema: 15 minuta
- Pečenje: 40–45 minuta
- Hlađenje: 1 sat
- Ukupno: oko 1 sat i 30 minuta
- Porcija: za 8–10 osoba
Sastojci:
Za biskvit:
- 4 jaja (na sobnoj temperaturi)
- 3 kašike šećera u prahu (za smjesu od jaja)
- 1 kašika šećera u prahu (za voće)
- 3 kašike gustina (kukuruznog škroba)
- Prstohvat soli
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 400 g grčkog jogurta (na sobnoj temperaturi)
- 1 šolja zamrznutog bobičastog voća (borovnice, maline, miks…)
- 1 kašika gustina (za voće)
Oprema:
- Kalup za tortu (20 cm)
- Papir za pečenje
- Mikser ili ručna žica
Uputstvo za pripremu:
- Zagrijavanje rerne i priprema kalupa
Zagrij rernu na 170°C. Obloži kalup papirom za pečenje, uključujući i stranice. - Priprema smjese od jaja
U velikoj zdjeli umutiti jaja, 3 kašike šećera i prstohvat soli dok ne postanu svijetla i pjenasta. Dodaj vaniliju. - Dodavanje gustina i jogurta
U posebnoj posudi izmiješaj 3 kašike gustina s grčkim jogurtom dok ne postane glatka masa. Lagano umiješaj ovu smjesu u umućena jaja, pazeći da zadržiš volumen smjese. - Priprema voća
Bobičasto voće pomiješaj sa 1 kašikom gustina i 1 kašikom šećera. To će spriječiti da voće potone na dno i poboljšati teksturu. - Spajanje i sipanje u kalup
Lagano umiješaj voće u smjesu, pazeći da se ravnomjerno rasporedi. Izlij u kalup i poravnaj površinu. - Pečenje
Peci kolač 40–45 minuta dok ne porumeni i čačkalica izađe čista. - Postepeno hlađenje
Isključi rernu, otškrini vrata i ostavi kolač 30 minuta unutra da se postepeno ohladi i ne splasne. - Potpuno hlađenje
Nakon toga, izvadi iz rerne i ostavi da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. - Serviranje
Izvadi iz kalupa, prebaci na tanjir i po želji pospi šećerom u prahu ili dodatnim voćem.
