Za ovu brzu i kremastu tortu potrebno je da pripremite sledeće sastojke: 300 g mlevenog keksa, 120 g otopljenog putera i 100 ml mleka za podlogu.
Za krem: 500 ml slatke pavlake, 200 g krem sira, 100 g šećera u prahu i 1 kesica vanilin šećera.
Za čokoladni preliv (ganache): 200 g čokolade za kuvanje i 150 ml slatke pavlake.
Prvo pripremite podlogu tako što ćete u većoj posudi sjediniti mleveni keks, otopljeni puter i mleko. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu, pa je ravnomerno utisnite u pleh ili kalup i lepo poravnajte. Ostavite u frižider da se stegne dok pripremate krem.
Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag, pa posebno sjedinite krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer. Zatim lagano umešajte umućenu pavlaku u smesu sa sirom dok ne dobijete gladak, kremast fil. Krem ravnomerno rasporedite preko ohlađene podloge i poravnajte.
Za čokoladni preliv zagrejte slatku pavlaku do tačke ključanja, pa je prelijte preko izlomljene čokolade. Mešajte dok ne dobijete sjajan i gladak ganache, pa ga prelijte preko fila. Lagano poravnajte i ostavite tortu u frižider najmanje 2 sata da se stegne.
Ova torta je savršen spoj hrskave podloge, laganog kremastog fila i bogatog čokoladnog preliva. Jednostavna je za pripremu, a ukusom podseća na prave poslastičarske specijalitete – idealna kada vam treba brz, a efektan desert.
