SASTOJCI
840 gr. brasno
240 ml. mleko
240 ml. voda
240 ml. ulje20 gr. kvasac
5 zlice secer
1 zlica so
1 zumanjak za premazivanje
PRIPREMA
U mlaku voda sa 2 zlice secera rastvorite kvasac i ostavite da se malo zapeni. U vanglu stavite brasno u koj ste umesali preostali secer, so – dodajte nadosli kvasac, mleko, vodu i ulje. Zamesite meko ali ipak elasticno testo. Ostavite pokriveno testo da udupla obujam.
Kad je testo gotovo, razmesite i sada kreirajte… pogaca, kiflice…
Znam da vi mozete fantasticne pogace isplesti, ja sam danas zamisljala nesto drugo da izvedem od ovo testo, ali me ta dosadna kisa ubila pa tako i moja volja za sve je splasnula – na brzaka sam ovako umotala kiflice pa u modlu naredila….
Ostavite da opet vam pogaca ili kiflice da se nadignu, premazite sa umuceni zumanjak, posipite i sa susamom, mak… ili sta vi god zelite, pecite u prethodno zagrijanu rernu na 180 stepeni oko 20-35 min.
Mozete da radite i male loptice tako sto podelite testo na jednaka dela u velicini koju vi volite ili najvise 16 dela – svaki deo sa rukama rastegnite, stavite fil – najvise volim kad im stavim sir.. zastvorite koricu i opet napravite lopticu i tako redom… naredite u pleh, nek se nadignu, premazite i pecite…. znam da ja da od ovo testo ima da se radi puno toga…
Izvor: coolinarika.com
