Sastojci
Potrebno je:
1 glavica kupusa
1/2 kg junećeg mesa (ribic, pauflek ili but)
1 glavica crnog luka
2 krompira
- šargarepe
1/2 manjeg celera
po 3 grančice peršunovog i celerovog lista
10tak zrna bibera
1 dl kuvanog paradaiza
malo ulja
po ukusu soli
po ukusu bibera
po ukusu aleve paprike
po ukusu suvog biljnog začina
2-3 lista lovora
Priprema
Propržiti usitnjen luk i meso. Zatim staviti trećinu usitnjenog na kocke kupusa, po kupusu rasporediti 1 krompir isečen na kocke i 1 šargarepu na kolutove. Takođe rasporediti pola bibera i lovora, dodati polovinu začina. Staviti ponovo kupus, krompir, šargarepu, začine, lovor i u sredinu celer. Sipati malo paradajza. Na kraju rasporediti kupus koji je preostao. Staviti grančice peršuna i celera pa sve preliti sa ostatkom paradajza.Slatki kupus sa junetinom
Naliti vodom i kuvati kad proključa na tihoj vatri oko 1,5h. Ako je meso starije i do 2 h. Najbolje je da malo odstoji (oko pola sata) pa služiti.
